Le ROGUE PRO S 425 dispense une puissance totale de 20,7 kW avec 3 espaces de cuisson :
- La surface principale dans la cuve
- un brûleur SIZZLE ZONE™ sur tablette gauche
- un brûleur arrière infrarouge pour la rôtisserie
Dans cette version NOIRE, le ROGUE PRO 425 est monté sur un chariot en acier thermolaqué noir avec un couvercle en acier émaillé noir.
A souligner : Le ROGUE PRO S 425 NOIR est équipé en standard du kit rôtisserie (soit le tournebroche et son moteur électrique). Ce n'est pas le cas pour les autres modèles de la série PRO S.
La zone de cuisson principale
La zone de cuisson principale permet de cuisiner pour 12 personnes grâce à :
- 3 brûleurs tubulaires inox d'une puissance de 12,3 kW,
- une surface de cuisson principale de 60 x 46 cm soit 3684 cm²
- 2 demi grilles en fonte émaillée de forme ondulée WAVE™
- une cuve fonte d'aluminium,
- Une grille de maintien au chaud en inox
Le ROGUE PRO S 425 NOIR, les 2 demi grilles de cuisson sont en fonte émaillée, de forme ondulée WAVE™.
La SIZZLE ZONE™ zone de cuisson haute température
Ce brûleur infrarouge en céramique peut monter jusqu'à 800°C. A cette température, la surface des aliments se caramélise emprisonnant sucs et saveurs. Une fois saisis sur la SIZZLE ZONE™, les aliments peuvent poursuivre leur cuisson dans la zone de cuisson principale.
Sur le ROGUE PRO S 425, la surface de la SIZZLE ZONE™ est de 24 x 37 cm.
Le brûleur arrière infrarouge
Ce brûleur saisit à haute température et crée une croûte caramel, de façon homogène sur l'ensemble de la surface externe de votre volaille ou rôti. Le brûleur arrière est à utiliser seul, les brûleurs principaux doivent être éteints foncée. Positionnez une lèche frite sous la pièce à rôtir, afin de ne pas salir la cuve du barbecue. Dans cette lèche frite, vous pouvez disposer des légumes afin de profiter des sucs de cuisson du rôti. Les résultats parlent d'eux même
Les ROGUE PRO S dans la gamme ROGUE
Napoléon décline 3 séries au sein de la gamme ROGUE : ROGUE, ROGUE PRO et ROGUE PRO-S, avec un équipement croissant.
Tous les modèles ROGUE partagent un socle d'équipement commun, hautement qualitatif :
- une cuve en fonte d'aluminium,
- des brûleurs tubulaires en en acier inoxydable pour la zone de cuisson principale,
- des cache-brûleurs en acier inoxydable sur 2 niveaux,
- l’allumage instantané JETFIRE™, sans pile, qui permet d'allumer chaque brûleur indépendamment des autres,
- une porte frontale masquant la bouteille de gaz,
- un stabilisateur de bonbonne dans le chariot,
- des crochets à ustensiles sur les tablettes,
- 4 roues avec freins.
Les barbecues gaz PRO-S sont les plus équipés de de la gamme ROGUE :
- une SIZZLE ZONE™ spacieuse de L 24 x P 37 cm - plus large que celle de la série ROGUE PRO (L 23 x P 26 cm)
- un brûleur céramique arrière pour réaliser des cuissons au tournebroche,
- un chariot entièrement fermé à l'arrière
- et comme pour la série PRO, les boutons de commande rétroéclairés et un décapsuleur
NB : Les tablettes de la série ROGUE basique sont toutes deux rabattables tandis seule la tablette droite des ROGUE PRO et ROGUE PRO-S est rabattable. La SIZZLE ZONE™ présente sur la tablette gauche ne permet pas rabattre celle-ci.
Zoom sur les grilles WAVE™ emblématiques de Napoléon
Cette forme a aussi d'autres atouts :
- Une plus grande surface de contact qui optimise la répartition de la chaleur
- La courbure empêche les petits aliments de passer à travers la grille
- Meilleure absorption des déformations dues aux variations de température, ce qui favorise leur longévité.
Garantie
15 ans : Cuve et couvercle
10 ans : les brûleurs tubulaires en acier inoxydable
5 ans : Grilles de cuisson en fonte émaillée, cache brûleurs inox et les brûleurs infrarouge
2 ans pour les autres pièces
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