Le ROGUE PRO 425 dispense une puissance totale de 16,4 kW sur 2 espaces de cuisson : La surface principale dans la cuve et un brûleur SIZZLE ZONE™ sur la tablette gauche.
Dans cette version noire, le ROGUE PRO 425 est équipé d'un couvercle en acier émaillé noir et monté sur un chariot en acier thermolaqué noir.
La zone de cuisson principale
La zone de cuisson principale permet de cuisiner pour 12 personnes grâce à :
- 3 brûleurs tubulaires inox d'une puissance de 12,3 kW,
- une surface de cuisson principale de 60 x 46 cm soit 3684 cm²
- 2 demi grilles en fonte émaillée de forme ondulée WAVE™
- une cuve en fonte d'aluminium,
- Une grille de maintien au chaud en inox
La SIZZLE ZONE™ zone de cuisson haute température
Ce brûleur infrarouge en céramique peut monter jusqu'à 800°C. A cette température, la surface des aliments se caramélise emprisonnant sucs et saveurs. Une fois saisis sur la SIZZLE ZONE™, les aliments peuvent poursuivre leur cuisson dans la zone de cuisson principale.
Sur le ROGUE PRO 425, la surface de la SIZZLE ZONE™ est de 23 x 26 cm.
La gamme ROGUE PRO et les autres ROGUE
Napoléon décline la gamme ROGUE en 3 : ROGUE, ROGUE PRO et ROGUE PRO-S
Les ROGUEs partagent d'un socle d'équipement hautement qualitatif :
- une cuve en fonte d'aluminium,
- des brûleurs tubulaires en en acier inoxydable pour la zone de cuisson principale,
- des cache-brûleurs en acier inoxydable double niveau,
- l’allumage instantané JETFIRE™, sans pile, qui permet d'allumer chaque brûleur indépendamment des autres,
- une porte masquant la bouteille de gaz,
- un stabilisateur de bonbonne dans le chariot,
- des crochets à ustensiles sur les tablettes,
- 4 roues avec freins.
Les "plus" du ROGUE PRO par rapport au ROGUE basique, c'est :
- la SIZZLE ZONE™, mesurant 23 x 26 cm,
- des boutons de commande rétroéclairés, pratiques la nuit
- et même un décapsuleur sur le chariot !
NB : Les tablettes de la série ROGUE basique sont toutes deux rabattables tandis seule la tablette droite des ROGUE PRO et ROGUE PRO-S est rabattable. La SIZZLE ZONE™ présente sur la tablette gauche ne permet pas rabattre celle-ci.
Zoom sur les grilles WAVE™ emblématiques de Napoléon
La forme ondulée des Wave n’est pas seulement esthétique.
Cette forme a aussi d'autres atouts :
- Une plus grande surface de contact qui optimise la répartition de la chaleur
- La courbure empêche les petits aliments de passer à travers la grille
- Meilleure absorption des déformations dues aux variations de température, ce qui favorise leur longévité.
Garantie
15 ans : Cuve et couvercle
10 ans : les brûleurs tubulaires en acier inoxydable
5 ans : Grilles de cuisson en fonte émaillée, cache brûleurs inox et le brûleur infrarouge latéral
2 ans pour les autres pièces
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